La déflation : un processus de baisse cumulative du niveau général des prix, elle est le contraire de l'inflation. Le taux d'inflation diminue et varie négativement. La déflation peut se produire dans une période de dépression de l'activité économique, elle peut aussi être le résultat d'une politique économique dont l'objet est de mettre fin à l'inflation.
Ne doit pas être confondue avec la désinflation : qui est le processus de ralentissement de la hausse des prix, le taux d'inflation diminue mais reste positif